ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ-ਭਾਰਤ ਚਾਹ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ। ਯੂਪੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਤਰਾਖੰਡ, ਬਿਹਾਰ ਤੋਂ ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਝਾਰਖੰਡ ਤੱਕ… ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਚਾਅ ਵਾਲੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਏ ਸੁਤਾ ਬਾਰ ਅਤੇ ਐਮਬੀਏ ਚਾਹਵਾਲਾ ਵਰਗੇ ਨਾਮ ਹੁਣ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁਣ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਇੰਨਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਪਿੱਛੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੇ ਕਿੱਸੇ :
ਕੈਦੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ
ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਮੁਜ਼ੱਫਰਪੁਰ ’ਚ ‘ਕਾੜੀ ਚਾਹਵਾਲਾ’ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ। ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਜੇਲ੍ਹ ਦੀ ਤਰਜ਼ ’ਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਚਾਹ ਪੀਣ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਹੱਥਕੜੀ ਲਾ ਕੇ ਕੈਦੀਆਂ ਵਾਂਗ ਬੈਠ ਕੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁਲਿਸ ਕੈਪ ਅਤੇ ਡੰਡਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਜਦੋਂ ਦੋ ਵਿਅਕਤੀ ਮੇਜ਼ ’ਤੇ ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ ਬੈਠ ਕੇ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੁਲਿਸ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕੈਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਮੁਜ਼ੱਫਰਪੁਰ ਦੇ ਅਖਾੜਾਘਾਟ ਰੋਡ ’ਤੇ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਟਾਕੀਜ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਾਹ 20 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੀਮਤ ਸਾਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਚਾਹ ਲਈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ 30 ਰੁਪਏ ਦੇਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਲਹਾੜ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਾਲਤੂ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ
ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਬੀਰਭੂਮ ਦੇ ਬੀਰਚੰਦਰਪੁਰ ’ਚ ਇਕ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ‘ਫਾਲਤੂ ਚਾਹ ਕੀ ਦੁਕਾਨ’ ਦਾ ਪੋਸਟਰ ਲੱਗਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਨਾਂ ਬੇਕਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇੱਥੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ 80-90 ਕਿਲੋ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮਾਲਕ ਬਿਪਦਤਰਨ ਸਾਹਾ ਪਿਛਲੇ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ’ਚ ਚਾਹ ’ਚ ਗੁੜ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੋਮਿਲ ਸ਼ਰਮਾ ਅਤੇ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਰਾਠੌਰ, ਆਗਰਾ ਟਰਾਂਸ ਯਮੁਨਾ ਨਗਰ ਫੇਜ਼ ਵਨ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਦੋਵੇਂ ਬਚਪਨ ਦੇ ਦੋਸਤ ਹਨ। ਦੋਹਾਂ ਨੇ ਪੜ੍ਹਾਈ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਪਰ ਸਫਲਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ। ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਉਹ ਵੀ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰ ਸਕਿਆ। ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਪਨੌਟੀ ਕਹਿਣ ਲੱਗੇ। ਜਦੋਂ ਦੋਵਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕੰਮ ਨਾ ਮਿਲਿਆ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੀਤੀ ਨਵੰਬਰ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਪਨੌਟੀ ਚਾਹਵਾਲਾ ਰੱਖਿਆ। ਹੁਣ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇਹ ਨਾਮ ਕਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਕੰਮ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਾਲੂ ਬੇਵਫਾ ਚਾਹਵਾਲਾ
ਗਵਾਲੀਅਰ ਦੇ ਗੋਲਾ ਮੰਦਿਰ ਰੋਡ ’ਤੇ ਹਨੂੰਮਾਨ ਨਗਰ ਨੇੜੇ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ’ਕਾਲੂ ਬੇਵਫਾ ਚਾਹਵਾਲਾ’ ਹੈ। ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਲਕ ਰਾਮਜੀਤ ਉਰਫ਼ ਕਾਲੂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਹੋਣ ’ਤੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ’ਚ ਦੋ ਵਾਰ ਬੇਵਫ਼ਾਈ ਹੋਈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਬੇਵਫ਼ਾ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੇਵਫ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ। ਹੁਣ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਰਾਹੀਂ ਕਾਲੂ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕਾਲੂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਚਾਹ 5 ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਧੋਖਾ ਖਾ ਚੁੱਕੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਚਾਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ 49 ਰੁਪਏ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 10 ਰੁਪਏ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਮ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੇਬਰਲੀ ਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਟੀ, ਲੌਨਲਾਈਨਸ ਟੀ ਅਤੇ ਮਨ ਚਾਹਾ ਲਵ ਟੀ ਵੀ ਇੱਥੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਬੇਵਫਾ ਚਾਹਵਾਲਾ
ਬੇਵਫਾ ਸਨਮ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਿਸੇ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕੋਈ ਬੇਵਫ਼ਾ ਚਾਹ ਵੇਚਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਹ ਚਾਅ ਵਾਲਾ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਰੀਵਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਸਾਹਿਲ ਦਹੀਆ ਹੈ। ਸਾਹਿਲ ਨੇ ਰੀਵਾ ’ਚ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਲਗਾਇਆ, ਜਿਸ ’ਤੇ ਵੱਡੇ ਅੱਖਰਾਂ ’ਚ ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ’ਬੇਵਫਾ ਚਾਏ ਵਾਲਾ’। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸਾਹਿਲ ਨੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਰੱਖਿਆ।
ਸਾਹਿਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਚਾਹ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝਟਕਾ ਲੱਗਾ। ਉਸਦਾ ਦਿਲ ਟੁੱਟ ਗਿਆ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹੋ ਚੁੱਕੀਆਂ ਸਨ, ਨਾਮ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਸੀ। ਪਰ ਸਾਹਿਲ ਨੂੰ ਜੋ ਦਰਦ ਹੋਇਆ, ਉਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਲਿਆ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਾਹਿਲ ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਭਾਵੁਕ ਹੋ ਕੇ ਮਦਦ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਬ੍ਰੇਕਅੱਪ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਕੋਈ ਪੜ੍ਹਾਈ ਅਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਕਾਰਨ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਹਿਲ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਦਰਦ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ। ਨਾਲ ਹੀ, 20 ਰੁਪਏ ਦੀ ਚਾਹ 15 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 15 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ 10 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਦਨਾਮ ਚਾਹ
ਚਾਹ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਨਾਰਸ ’ਚ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਚਾਹ ਬਦਨਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ’ਚ ਸੰਜੇ ਅਤੇ ਨਿਰੰਜਨ ਨਾਂ ਦੇ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ’ਬਦਨਾਮ ਚਾਈ’ ਰੱਖਿਆ। ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਕੈਂਟ ਲਹਿਰਤਾਰਾ ਮਾਰਗ ’ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਹਸਪਤਾਲ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਲੋਕ ਦੂਰੋਂ-ਦੂਰੋਂ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਚਾਹ 10, 15 ਅਤੇ 20 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਸਵੇਰੇ 9 ਵਜੇ ਤੋਂ ਰਾਤ 9 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਚਾਹ
ਬਦਨਾਮ ਚਾਹ ਵਾਂਗ ਹੀ ਬਨਾਰਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਚਾਹ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ’ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਚਾਹ’ ਹੈ। ਸ਼ਾਮ 5 ਵਜੇ ਤੋਂ ਰਾਤ 10 ਵਜੇ ਤੱਕ ਅਨੁਭਵ ਯਾਦਵ ਨਾਂ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੜਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਲਗਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਨੁਭਵ ਨੇ ਕੁਝ ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਟਾਲ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਰੱਖਿਆ। ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਵੀ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਪੂਰੀ ਕਾਸ਼ੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਅਨੁਭਵ ਸ਼ੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਚਾਹ ਦਾ ਰੇਟ 10 ਰੁਪਏ ਅਤੇ 20 ਰੁਪਏ ਹੈ।
ਮੋਰ ਚਾਹਵਾਲਾ
ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਭਰਤਪੁਰ ਵਿੱਚ ‘ਮੋਰ ਚਾਹਵਾਲਾ’ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਟਰੈਫਿਕ ਚੌਰਾਹੇ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਮੋਰ ਦਾ ਬੱਚਾ ਵੀ ਦੁਕਾਨ ਮਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਆਏ ਲੋਕ ਸੈਲਫੀ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਮੋਰ ਚਾਹਵਾਲਾ ਦਾ ਬੋਰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਚਰਚਾ ’ਚ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਮੋਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਆਵਾਰਾ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੇ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਚਾਹ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਇਆ। ਇਸ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਸ ਮੋਰ ਦਾ ਬੱਚਾ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਮੋੜ ਚਾਹਵਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਚਾਹਵਾਲੀ
ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਪਟਨਾ ’ਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਚਾਹਵਾਲੀ ਪ੍ਰਿਅੰਕਾ ਗੁਪਤਾ ਦਾ ਨਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਨਵੇਂ ਨਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਲੱਗੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਿਅੰਕਾ ਗੁਪਤਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਕੇ ਰਾਧਾ ਯਾਦਵ ਨੇ ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ ਦੇਵਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਰਾਧਾ ਨੇ ਰਮਾ ਦੇਵੀ ਬਾਜਲਾ ਮਹਿਲਾ ਕਾਲਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਲਗਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਪੋਸਟ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਛਾਇਆਵਾਲੀ ਰੱਖਿਆ। ਰਾਧਾ ਦੇ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਖੁਦ ਪੋਸਟ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਤੱਕ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਨੌਕਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕੀ। ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਰਾਧਾ ਨੇ ਚਾਹ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਉਸਨੇ ਇਸ ਕੰਮ ਵਿੱਚ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਪ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲ ’ਤੇ ਇਕ ਖਾਸ ਸੰਦੇਸ਼ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ’ਕੁੱਲ੍ਹੜ ’ਚ ਚਾਹ ਪੀਓ, ਇਸ ਬਹਾਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੁੰਮਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ।
ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਚਾਹਵਾਲਾ
ਰਾਣੀਖੇਤ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੰਕਜ ਪਾਂਡੇ ਨੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਮਿਲੀ, ਪਰ ਸਰਕਾਰੀ ਨੌਕਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕੀ। ਉਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰ ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ ਪੰਕਜ ਨੇ ਹਲਦਵਾਨੀ ’ਚ ’ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਚਾਈਵਾਲਾ’ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਪੰਕਜ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਾ ਪੜ੍ਹ-ਲਿਖ ਕੇ ਚੰਗੀ ਨੌਕਰੀ ਕਰੇ ਪਰ ਨੌਕਰੀ ਨਾ ਮਿਲਣਾ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਮੇਰੀ ਉਮਰ ਵੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੰਕਜ ਸਵੇਰੇ 5 ਤੋਂ 9 ਵਜੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ 7 ਤੋਂ 10 ਵਜੇ ਤੱਕ ਰੋਡਵੇਜ਼ ਸਟੇਸ਼ਨ ’ਤੇ ਆਪਣਾ ਚਾਹ ਸਟਾਲ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਉਹ 10 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹ ਅਤੇ 20 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਕੁਲਹਾੜ ਚਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੰਕਜ ਹਰ ਰੋਜ਼ 400-500 ਰੁਪਏ ਕਮਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਲਾਵਾਰਿਸ ਜੀਵਨ ਉਜਾੜ ਲਾਲ ਜੀ ਅਗਰਵਾਲ
ਆਗਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ-ਪਰਾਠੇ ਦਾ ਸਟਾਲ ਹੈ, ਜਿਸ ’ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ‘ਲਾਵਾਰਿਸ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵੀਰ ਲਾਲ ਜੀ ਅਗਰਵਾਲ ਪਰਾਠੇ-ਚਾਈ ਵਾਲੇ’। 65 ਸਾਲ ਦੇ ਲਾਲ ਜੀ ਇਹ ਸਟਾਲ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਸ ਤੋਂ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਾਂ ਕਿਉਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਭਾਵੁਕ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸੀ। ਲਾਲ ਜੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੜਕਾ ਅਤੇ ਲੜਕੀ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਖ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਜਦਕਿ ਪਤਨੀ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਹੁਣ ਉਹ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਉਜਾੜ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਲਾਲ ਜੀ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਹੜੱਪ ਲਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਗਰੀਬ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਲਗਾਉਣੀ ਪਈ।
ਐਲਐਲਬੀ ਚਾਹਵਾਲਾ
ਰੇਵਾ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਐਲਐਲਬੀ ਚਾਈਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਕੀਲ ਦੇ ਪਹਿਰਾਵੇ ਭਾਵ ਕਾਲੇ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ। ਉੱਜਵਲ ਮਿਸ਼ਰਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਰੋਡ ’ਤੇ ਸਥਿਤ ਐਲਐਲਬੀ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ। ਉੱਜਵਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਪੀਣ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਦੂਰ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ’ਤੇ ਉੱਜਵਲ ਨੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਨਾਂ ਐਲਐਲਬੀ ਚਾਏਵਾਲਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
Comment here